Un restaurant franțuzesc contemporan lângă plaja Patong
Povestea recomandată
L'Arôme by the Sea Phuket este un restaurant francez contemporan cu specific rafinat, situat dramatic deasupra plajei Kalim, la nord de Patong. Situat pe faleză, restaurantul oferă una dintre cele mai spectaculoase priveliști ale mării din Phuket, cu panorame neîntrerupte ale Mării Andaman, care evoluează de la lumina zilei la apus și până în noapte. Combinând bucătăria rafinată cu un cadru de coastă uluitor, L'Arôme by the Sea este considerat pe scară largă una dintre destinațiile culinare de top ale insulei și este listat în Ghidul MICHELIN Thailanda.
Sub îndrumarea bucătarului-șef executiv Maksym ChukanovRestaurantul prezintă un meniu contemporan de degustare cu specific litoral francez, modelat de ritmul mării. Bucătăria pune fructele de mare în centrul atenției, cu accent pe utilizarea peștelui întreg, crustacee premium și tehnici clasice precise. Meniul evidențiază puritatea aromei, sobrietatea în condimente și sosurile bine alese, permițând calității ingredientelor și mediului maritim să preia controlul.
Printre preparatele reprezentative se numără creveții Carabinero cu roșii și ulei de măsline, Shima Aji cu ridichi și lime finger, stridiile Gillardeau cu beurre blanc cu mărar și homarul albastru Bretany servit cu un laksa delicat echilibrat. Peștii mai mari, cum ar fi calcanul sălbatic, sunt preparați cu os, o tehnică preferată în bucătăriile de nivel Michelin pentru păstrarea texturii și a profunzimii aromei. Deserturile rămân ușoare și răcoritoare, încorporând adesea fructe thailandeze de sezon, cum ar fi căpșunile Chiang Mai și kalamansi.
Restaurantul și vederea la mare
Sala de mese este elegantă, calmă și orientată în mod deliberat spre mare. Ferestrele de la podea până la tavan încadrează coasta Andaman, asigurând că aproape fiecare masă beneficiază de priveliște. Tonurile de albastru deschis și bleumarin intens reflectă peisajul marin din jur, în timp ce mobilierul luxos și liniile curate creează o atmosferă senină, în care peisajul și bucătăria ocupă un loc central.
La apus, culorile schimbătoare ale cerului și oceanului adaugă o dimensiune dramatică experienței culinare, făcând din L'Arôme by the Sea o alegere preferată pentru ocazii speciale și cine romantice.
Combinată cu priveliștea și serviciile impecabile, experiența noastră culinară a fost încântătoare și de neuitat. Restaurantul este relativ nou, dar a ajuns deja la Ghidul Michelin pentru Thailanda, ceea ce nu este surprinzător. Lista de vinuri este superbă, iar somelierul descrie fiecare vin în mod concis.
Listă de vinuri și premii
L'Arôme by the Sea este, de asemenea, recunoscut pentru programul său remarcabil de vinuri. Lista de vinuri a restaurantului a fost premiată de Lista de vinuri Star, recunoscând profunzimea, echilibrul și calitatea selecției sale. Cu un accent puternic pus pe Franța, alături de producători internaționali atent selectați, lista este concepută pentru a se potrivi perfect cu meniul axat pe fructe de mare.
În plus, L'Arôme by the Sea a fost clasat Numărul 1 în Top 25 Restaurante, consolidându-și reputația de una dintre cele mai importante adrese de restaurante de lux din Phuket. Aceste distincții reflectă nu doar calitatea bucătăriei, ci și puterea programului de vinuri, a serviciilor și a experienței culinare în general.
Echipa de somelieri este bine informată și abordabilă, oferind recomandări clare și atent gândite de asociere a mâncărurilor, adaptate preferințelor fiecărui oaspete.
Discreție
Serviciul la L'Arôme by the Sea este rafinat, dar relaxat. Echipa este atentă, profesionistă și cunoaște bine atât meniul, cât și lista de vinuri, asigurând o experiență plăcută și memorabilă, fără ca formalitatea să pară copleșitoare.
Despre bucătarul Maksym Chukanov
Bucătarul-șef Maksym Chukanov are aproape două decenii de experiență în bucătării cu stele Michelin din Europa și Asia, inclusiv Noma 2.0 din Copenhaga, Restaurant Ikarus de la Hangar-7 din Salzburg și Restaurant Cure din Singapore, unde a obținut o stea Michelin.
Filosofia sa culinară se concentrează pe claritate, precizie și respect pentru ingrediente. La L'Arôme by the Sea, acest lucru se traduce printr-un meniu axat pe fructe de mare, care reflectă identitatea litorală a insulei Phuket prin tehnici franceze clasice și execuție disciplinată.
Sunset Deck Bar pe acoperiș
Deasupra restaurantului, barul de pe acoperișul Sunset Deck se deschide zilnic de la ora 16:00. Cu vederi panoramice asupra golfului Patong, este unul dintre cele mai atractive locuri pentru a admira apusul soarelui din zonă. Oaspeții sosesc adesea devreme pentru a savura un aperitiv în timp ce privesc soarele cum se scufundă în Marea Andaman sau se întorc după cină pentru un digestiv într-un cadru relaxant, în aer liber.
L'Arôme by the Sea Fotografii
Informații L'Arôme by the Sea
Locație: Plaja Kalim – aproape Plaja Patong
Adresă: 247 Phrabarami Rd, Patong, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83150
ore: 4:11 – XNUMX:XNUMX, zilnic
Telefon: 06 523 92111, 076 346 271
Site-ul: https://en.laromegroup.com/laromebythesea
Facebook: https://www.facebook.com/laromebythesea/
Harta L'Arôme lângă mare
Obțineți indicații de orientare pe telefon: https://maps.app.goo.gl/pdcjgh1c3CUv1C3K8
Mai multe restaurante în Patong
Ghidul tău de călătorie Patong
