Restaurantul Mor Mu Dong

Recenzie Restaurantul Mor Mu Dong ✓

Mor Mu Dong a primit un rating în Ghidul Michelin Phuket.

Mor Mu Dong este un restaurant destul de neobișnuit în Phuket. Dacă îți place să mănânci în afara drumurilor bătute, unde mulți localnici merg pentru un prânz sau o cină grozave, Mor Mu Dong este locul tău. Fiecare locuitor din Phuket o știe și trebuie să numeri mașinile din parcare pentru a ști că aici se gătește ceva special.

Oamenii parcurg un drum lung pentru a ajunge la Mor Mu Dong. Este atât de local și de bun, până și Andrew Zimmern de la celebra emisiune TV „Bizarre Food” a luat prânzul aici și l-a prezentat în episodul său din Thailanda.

Mor Mu Dong este cu picioarele pe pământ și înapoi la baze, cu mult farmec pentru un prânz leneș de duminică sau chiar pentru cina cu prietenii sau colegii după muncă. Este simplu și rustic, dar mâncarea este delicioasă. Puteți alege să mâncați într-un mic „Sala” privat din lemn construit deasupra mangrovei sau pur și simplu sub copaci. Sună fantezist, dar în realitate, nu este: mese de beton, scaune de plastic, farfurii de plastic, punct.

Dacă nu ai văzut niciodată unul, o sala este un mic foișor de lemn fără pereți, cu doar un acoperiș de paie. Este o experiență distractivă dacă nu ați încercat-o încă. Despre asta înseamnă călătoria. Tu și prietenii tăi stai în jurul unei mese joase așezate pe un covor, cu vedere la mangrove, bucurându-te de o adiere blândă. O sala poate găzdui șase până la doisprezece persoane în jurul unei singure mese joase.

Desigur, când valul este scăzut, veți vedea mai mult noroi decât apă, dar este totuși distractiv pentru o cină foarte locală, în timp ce priviți sute de crabi roșii minusculi care rătăcesc. Dacă nu sunteți pregătit pentru o masă întreagă stând pe podea, unele cabane mai mari oferă mese obișnuite cu scaune normale.

Ce să mănânci la Mor Mu Dong?

Mâncarea este motivul pentru care oamenii parcurg un drum atât de lung pentru a ajunge la Mor Mu Dong. Meniul este vast, servind un amestec de mâncare thailandeză și fructe de mare. Multe feluri de mâncare sunt specialități Phuket și au un mod de a le face să arate delicioase. În timp ce așteptați, vă vor servi câteva felii de fructe verzi precum guava și mango verde, plus o gamă de legume proaspete. Asta ar trebui să te pună în stare. Veți putea savura o bere cu gheață în ea, așa cum fac localnicii când este cald acolo, și asta întotdeauna surprinde sau chiar șochează străinii.

Hor Mok Talay

Hor Mok Talay este un mousse de pește sau o cremă de pește obținută de obicei prin amestecarea unei varietăți de fructe de mare, cum ar fi pește, creveți, calmar și midii, cu lapte de cocos, pastă de curry și ouă. Amestecul este apoi fiert la abur în căni din frunze de banană, care dau preparatului forma și aroma distinctivă.

---

Gaeng Prik Khai Cha-om

Gaeng Prik Khai Cha-om este un curry acru din sudul Thailandei, preparat cu tamarind și turmeric, care conține adesea pește și felii de omletă de salcâm.

---

Pak Miang Goong Siap

Pak Miang Goong Siap este un fel de mâncare din sudul Thailandei, care include o legume locale cu frunze verzi prăjite cu Goong Siah, care sunt creveți mari sau creveți. Felul de mâncare este de obicei gătit cu ouă, usturoi și condimente ușoare, cum ar fi sos de pește și sos de stridii. Aroma ușor amară a lui Pak Miang se împerechează bine cu dulceața creveților.

---

Pak Bună Salată

Pak Good Salad este o salată thailandeză făcută cu lăstari de ferigă, care sunt ferigi tinere și fragede. Acest fel de mâncare combină ferigile ușor albite cu un sos picant și ușor picant, făcut din suc de lămâie, sos de pește, zahăr de palmier și ardei iute. Adesea, include ingrediente precum eșalotă, nucă de cocos prăjită, creveți uscați sau alune pentru un plus de aromă și textură.

---

Moo Kua Klua

Moo Kua Klua este un preparat simplu, dar aromat, din carne de porc prăjită de la Mor Mu Dong, gătit cu sare și usturoi pentru un aspect crocant și servit cu ardei iute proaspăt.

---

Nam Prik Goong Sod

Nam Prik Goong Sod este un fel de mâncare clasic thailandez, cu o dip de pastă de creveți picant, servit cu legume proaspete și aburite.

---

Hoi Chak Tin

Hoi Chak Tin este un tip de crustacee popular în bucătăria thailandeză de sud. Aceste gătiți sunt de obicei fierte la abur sau fierte și servite cu un sos picant de fructe de mare făcut din ardei iute, usturoi, lime și sos de pește. Sunt apreciați pentru aroma lor ușor dulce, sărată și textura fragedă.

---

Pla Tu Yad Sai

Pla Tu Yad Sai este o specialitate a restaurantului Mor Mu Dong din Phuket. Conține macrou umplut cu o pastă de ierburi picante făcută din ingrediente precum pasta de curry roșu, usturoi și iarbă de lămâie, apoi prăjite la grătar la perfecțiune. Este un preparat unic și aromat din sudul Thailandei.

---

Pla Pao

Pla Pao este un pește aburit într-o crustă de sare care durează nu mai puțin de 30 de minute pentru a se găti. Ceva ce de obicei nu găsești într-un astfel de restaurant local. Este cu adevărat delicios, moale și umed. Ne place textura sa simpla si delicata, iar gustul de sare este suficient; nu este nevoie de sos (dar unele vor fi servite).

---

Tom Yam Talay

Tom Yam Talay este o supă clasică thailandeză picantă și acră cu amestecuri de fructe de mare, inclusiv creveți, calmari și pește, infuzată cu lemongrass, frunze de tei, galangal și chilli, servită într-o oală tradițională fierbinte pentru un plus de căldură și aromă.

---

Khao Anchan

Khao Anchan este orez care a fost vopsit în mod natural în albastru folosind extract din flori de mazăre fluture (dok anchan în thailandeză). Floarea de mazăre fluture nu numai că adaugă o culoare izbitoare, ci și note subtile de pământ orezului. Este uneori combinat cu lapte de cocos pentru o bogăție suplimentară în deserturi.

---

Mor Mu Dong Fotografii

---

Restaurante thailandeze locale din Phuket

Ghidul tău de călătorie Chalong