Noul restaurant al bucătarului-șef Russell, cu stele Michelin
SōL Phuket este un nou loc de luat masa deschis toată ziua, în apropiere Plaja Bang Tao, deschisă la sfârșitul anului 2024 de bucătarul-șef Top Russell. Dacă numele ți-a sunat familiar, el este bucătarul thailandez din spatele restaurantului Mia în Bangkok, care a deținut o stea Michelin timp de trei ani consecutivi. Sol este proiectul său natal, o întoarcere pe insula unde a crescut.
Spatiul
SōL Phuket este luminos și modern, cu pereți galbeni, mobilier din lemn și scaune confortabile. Există un bar lung cu scaune din ratan împletit și o zonă de lounge cu perne colorate. Ferestrele mari lasă să intre multă lumină naturală. Numele Sol înseamnă „soare” în latină, ceea ce se potrivește cu întreaga atmosferă a locului.
Mancarea
Sol servește micul dejun, brunch-ul și cina. Meniul combină mâncarea occidentală reconfortantă cu preparate thailandeze, toate preparate cu o tehnică adecvată. Am încercat carnea de vită cu chipsuri de usturoi și coriandru, puiul la cuptor cu un sos bogat și un curry verde. Totul a fost bine executat. Puiul a fost deosebit de bun, cu carne suculentă și piele crocantă.
De asemenea, oferă preparate clasice precum salată Caesar și tater tots pentru copii. Vizitatorii timpurii au numit khao soi unul dintre cele mai bune de pe insulă.
Despre bucătarul-șef Top Russell
Top Russell are o experiență interesantă. S-a născut în Phuket, s-a mutat pe Insula Wight din Marea Britanie la 15 ani și apoi și-a construit cariera în domeniul culinar. A devenit primul bucătar thailandez care a câștigat o stea Michelin pentru bucătăria occidentală din Thailanda. Forbes l-a inclus pe lista „30 Under 30 Asia”, iar revista BK i-a acordat premiul pentru cel mai bun tânăr bucătar.
Restaurantul său din Bangkok, Mia, pe care îl conduce împreună cu cofetarul Michelle Goh, se află pe Sukhumvit Soi 26. Este cunoscut pentru bucătăria europeană modernă cu ingrediente thailandeze. Sol este o versiune mai relaxată a acestei abordări.
Locație
Găsirea Solului poate fi dificilă. Adresa spune Boat Avenue Lakefront, dar de fapt este vorba despre... la 450 de metri nord-est de Boat Avenue în sine, într-o dezvoltare nouă. Căutați semnul galben cu ananas pe fațada clădirii.
Nu există evenimente
Informații despre SōL Phuket
Locație: BangTao – aproape Boat Avenue
Adresa: Boat Avenue, malul lacului, Bandon-Cherngtalay Rd. 248, districtul Thalang, Phuket 83110
Ore: 8 am - 11 pm
Telefon: 084 364 4919
Site-ul: Click aici
Harta SōL Phuket
Ghidul tău de călătorie pe plaja Bang Tao
